甘さに頼らず

寿司の完成度を高めるおぼろです

寿司屋の仕込みで使われる、定番の寿司おぼろです。
魚のすり身を丁寧に炒り上げ、ふんわりとした食感と、やさしい甘みのある味わいに仕上げています。

オレンジとピンクの2色は、ちらし寿司や巻き寿司、押し寿司に使うことで、料理全体を華やかに彩ります。
少量でも存在感があり、仕上がりの印象を引き締めてくれます。

解凍するだけでそのまま使えるため、日々の仕込みの手間を省きながら、安定した品質でご利用いただけます。

■ おぼろとでんぶの違い

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  • おぼろとでんぶは原材料に大きな違いはありませんが、砂糖の配合や炒り加減、粒子の細かさといった仕込み・仕上げの工程が異なります。

    
    

    ・でんぶ：甘みが強く、存在感のある味わい
    ・おぼろ：甘さ控えめで、寿司全体を引き立てる名脇役

    
    

    「甘さを足す」のではなく、寿司をまとめるためのおぼろです。

    
    

おぼろをおすすめする理由

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    ・甘さ控えめで寿司全体の味を引き立てる
    ・粒が細かく、口どけがよい
    ・ちらし寿司・巻き寿司に自然になじむ
    ・見た目は華やかでも、味は上品

    
    

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■ 商品詳細

• 内容量：500ｇ

• 原材料：魚肉すり身（インド製造、ベトナム製造）、砂糖、調味料、本みりん、食塩／着色料（コチニール）、（一部に卵を含む）
• 原産国：日本

• 賞味期限：パッケージに記載

• 保存方法：要冷凍－18度以下

• 配送方法：冷凍便にてお届けします

  
  

  
  

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■ ギフト対応（有料）

熨斗（のし）・ラッピング対応可能です。（※カテゴリーよりご選択ください）

お歳暮、お中元、内祝い、誕生日など各種ギフトにご利用ください。

　

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■パッケージ・ブランドは入荷の時期により異なります。

■写真はイメージです。